作为一名“离开水果就活不下去星”的星球居民,每天都要消耗大量水果,尤其最近天气转热,简直有拿水果当饭吃的趋势呢......
吃惯了苹果香蕉橘子梨这“老四样儿”,偶尔也会嘴馋地球另一边的那些特色水果。
今天我就来简单盘点几样,过过“眼瘾”~
Granadilla(甜西番果)
Granadilla属于西番莲属,是热带水果,和百香果是一家的,所以看起来有点相似,但味道更甜一点。也有人称它 为“鼻涕果”。
Granadilla(甜西番果) |来源:Nature‘s Pride
形状是椭圆形的,小小的一颗,小而椭圆形,外壳很硬,黑色种子外裹着透明的浅绿色凝胶状果肉,口味清甜带点酸。
用Granadilla制作的芝士蛋糕 |来源:Miercoles De Plaza
直接用勺子挖着吃就可以,当然也可以做成各种甜点。
常见吃法:用勺子挖着吃 |来源:GringosAbroad
用Granadilla制作的饮品 |来源:verduragroceries
Lúcuma(蛋黄果)
Lúcuma原产于秘鲁和厄瓜多尔的安第斯山谷。
蛋黄果 |来源:FMDOS
形状椭圆,外皮是黄绿色的,里面果肉是鲜艳的橙色,微甜,口感略干,含有淀粉质,就像蛋黄一样。营养丰富,被誉为是“印加人的黄金”。
可以直接食用,但一般会用来制作冰激凌,奶昔等甜点或饮料。
Lúcuma口味冰激凌 |来源:Marian Blazes
Cocona(可可纳果)
Cocona,被誉为是“亚马逊丛林中的珍宝”,牛油果大小,常见的有橘红色,黄色和黄绿色的。
可可纳果 |来源:perudelicias
切开来,里面结构有点像是番茄,肉厚水多,口味略甜,可以用来做菜,营养价值十分高。
结构和番茄类似的可可纳果 |来源:perudelicias
用辣椒和可可纳果做成的酱料 |来源:perudelicias
Camu camu (卡姆果)
Camu camu生长在亚马逊雨林中,是一种中小型灌木,会长出绿色,红色或者紫色的浆果,很像是李子,果肉是半透明的白色。
长得像小李子的卡姆果 |来源:Huffingtonpost
它的名字由来也很有趣,有一种说法是当成熟的卡姆果掉落在亚马逊河中会引来鱼群争食,发出类似“Camu camu(卡姆 卡姆)”的声音,当地原住民便将这种果实命名为“Camu camu”了。
果肉呈半透明白色的卡姆果 |来源:Kiva
这么一颗小小的果实所含的维生素C出奇的高,远超柑橘类,同时也富含花青素,黄酮类物质,因此也被提取广泛使用在护肤品中。
彼得罗夫卡姆果维C亮肤睡眠面膜 |来源:Sephora
Guanábana(刺果番荔枝)
Guanábana原产于加勒比地区,生长在温暖潮湿的热带森林中。
与番荔枝两字之差的刺果番荔枝 |来源:difiere
外壳有绿色“鳞片”式的小刺,果肉白色有黑色种子,有点像番荔枝。口味酸甜,可以直接食用,做成果汁和冰激凌也是常见的。
刺果番荔枝奶昔 |来源:mejorconsalud
刺果番荔枝冰激凌 |来源:cocina y comparte
营养元素丰富,有“天然抗癌剂”之称。
Naranjilla(奎东茄)
Naranjilla,哥伦比亚,从名字拼写来看有点像是Naranja(橙子),但事实上只有颜色像橙子而已,其外表更像是番茄。
奎东茄,也被称为果茄 |来源:connectamericas
味道很酸,打成果汁或者做菜比较多。
比起橙子更像是番茄的“naranjilla” |来源:jmglvr
用Naranjilla制作的鸡肉料理 |来源:TQMA
封面图片:specialtyproduce
文章参考:howlanders
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